寺院素食文化

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		寺院素食文化

著者	王征
掲載誌	食品與生活=Food and Life
巻号	n.1
出版年月日	1994
ページ	8 - 9
出版者	上海市食品研究所
出版サイト	http://www.sfri.com.cn/
出版地	上海, 中國 [Shanghai, China]
資料の種類	期刊論文=Journal Article
言語	中文=Chinese
キーワード	寺院
抄録	中國的飲食文化以其多姿多采、精於烹調而著稱於世。素食文化則以其清淡、適口、養生而在中國飲食文化中異軍突起，獨樹一幟。它經過一千多年的發展，形成了宮廷素食文化、寺院素食文化和民間素食文化三大流派。
ISSN	10045473 (P)
ヒット数	506
作成日	2008.07.10
更新日期	2020.04.16

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