飲食烹飪面面觀

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		飲食烹飪面面觀

作者	釋長定 (著)
出處題名	福嚴會訊=Fuyan Journal
卷期	n.45
出版日期	2015.01
頁次	36 - 39
出版者	福嚴佛學院
出版者網址	https://www.fuyan.org.tw/index.html
出版地	新竹市, 臺灣 [Hsinchu shih, Taiwan]
資料類型	期刊論文=Journal Article
使用語言	中文=Chinese
目次	一、中國菜系簡介 36 二、台灣菜簡介 36 三、素食文化 37 四、營養六大元素 37 五、食物六大種類 38 六、食物保存的方法 38 七、乾貨泡發的方法 38 八、中式刀工簡介 39 九、中式烹飪手法 39
ISSN	20700520 (P)
點閱次數	31
建檔日期	2023.05.26
更新日期	2023.05.26

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序號
671580

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