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作者 |
劉紫彤 (著)
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陳珮潔 (著)
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出處題名 |
僧伽醫護=僧伽醫護會刊
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卷期 | n.80 |
出版日期 | 2014.06.20 |
頁次 | 38 - 54 |
出版者 | 佛教僧伽醫護基金會 |
出版者網址 |
https://www.sangha.tw/
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出版地 | 臺北縣, 臺灣 [Taipei hsien, Taiwan] |
資料類型 | 期刊論文=Journal Article |
使用語言 | 中文=Chinese |
摘要 | 吃素,除了珍愛生命,追求健康,更是友善地球、環保減碳的地球公民行動!但據調查,高達77%的人,明明就害怕誤食黑心食品,卻經常吃一些來路不明或加油添醋的食材。吃素一族該如何安心選擇飲食內容,才能遠離食安問題的威脅?本期專題企畫,訪問食品科技、自然醫學及毒物專家,針對一般通路(大賣場、農產超市、有機商店、便利超商、網路直銷)販售之相關常見素食產品的安全性探討,希望能提供茹素者正確的飲食參考。 |
目次 | 追求健康,吃素變時尚 39 黑心食材暗藏在成分中 41 食品添加物氾濫 切莫盡往肚裡吞 42 油鹽調料須警覺 慢性中毒無人知 43 烹調方式須注意,外食撇步精挑餐廳 47 博士教你怎麼吃 挑選安心好食材 48 原則1:吃亞麻仁、胡桃及堅果 49 原則2:吃不同種類的食物 50 原則3:補充維生素B12 50 原則4:喝茶及咖啡 50 認識食品認證 搞懂標示不NG 54 |
點閱次數 | 182 |
建檔日期 | 2021.04.13 |
更新日期 | 2021.04.13 |
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